ISO 22000

Co to jest ISO 22000?

ISO 22000 jest to jedna z już prawie 20 000 tysięcy norm opracowanych przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ang. International Organization for Standarization). Norma ISO 22000 jest normą wyznaczającą standardy dotyczące bezpieczeństwa i jakości żywności.

Jej oryginalna angielska nazwa to Food safety management systems – Requirements for organizations throught the food chain czyli system zarządzania bezpieczeństwem żywności dla organizacji w łańcuchu żywności. Norma opracowana została w roku 2005 i łączy w sobie zarówno krajowe prawodawstwo jak i międzynarodowe normy dotyczące bezpieczeństwa żywnościowego.

Co zawiera norma ISO 22000? Norma składa się z czterech zasadniczych elementów, są to: Wzajemna komunikacja zarówna wewnętrzna jak i zewnętrzna, zarządzanie systemem, zbiór programów podstawowych np. GHP – Dobra praktyka higieniczna, GMP – Dobra praktyka produkcyjna, GLP – Dobra praktyka laboratoryjna, GAP – Dobra praktyka rolnicza i inne.  Zasady systemu HACCP oparte na Codex Alimentarius

Dla kogo opracowano normę ISO 22000? Norma ISO 22000 opracowana została z myślą o każdym kolejnym ogniwie w łańcuchu żywnościowym, począwszy od „pola” a kończąc na „talerzu”. Oznacza to, że mogą ją jednocześnie stosować rolnicy, przetwórcy żywności, firmy transportujące, hurtownie, punkty sprzedaży detalicznej, a także restauracje i bary; czyli wszędzie tam gdzie przedmiotem handlu jest żywność. Budowa normy oparta jest na tych samych zasadach jak w przypadku norm ISO 9001 i ISO 14001, dzięki czemu jej wdrażanie jest stosunkowo proste i szybkie.

Korzyści z wdrożenia normy ISO 22000. Korzyści z wdrożenia jest wiele, jednak do najważniejszych można zaliczyć: zwiększenie bezpieczeństwa żywnościowego w firmie, wykazanie zgodności z prawodawstwem dotyczącym żywności, uzyskanie większego zaufania klientów co do swoich wyrobów i usług, zwiększenie konkurencyjności firmy w związku z posiadaniem certyfikatu wdrożenia.

Autor: djbdoradztwo2
Podziel się z nami swoją wiedzą i doświadczeniem. Dodaj artykuł na Airstar.pl
Podobał Ci się ten artykuł naciśnij że lubisz to

POBIERZ TEN ARTYKUŁ
(zaznacz kod HTML poniżej i skopiuj na swoją stronę)
UWAGA: Pamiętaj by nie modyfikować treści artykułu.
Darmowe korzystanie z naszych artykułów zobowiązuje do zamieszczania ich w niezmienionej formie.

<strong>Co to jest ISO 22000?</strong></p> <p>ISO 22000 jest to jedna z już prawie 20 000 tysięcy norm opracowanych przez Międzynarodową Organizację Normalizacyjną (ang. International Organization for Standarization). Norma ISO 22000 jest normą wyznaczającą standardy dotyczące bezpieczeństwa i jakości żywności.</p> <p>Jej oryginalna angielska nazwa to Food safety management systems – Requirements for organizations throught the food chain czyli system zarządzania bezpieczeństwem żywności dla organizacji w łańcuchu żywności. Norma opracowana została w roku 2005 i łączy w sobie zarówno krajowe prawodawstwo jak i międzynarodowe normy dotyczące bezpieczeństwa żywnościowego.</p> <p>Co zawiera norma <a title="ISO 22000" href="http://djb-doradztwo.pl/iso_22000" target="_blank">ISO 22000</a>? Norma składa się z czterech zasadniczych elementów, są to: Wzajemna komunikacja zarówna wewnętrzna jak i zewnętrzna, zarządzanie systemem, zbiór programów podstawowych np. GHP – Dobra praktyka higieniczna, GMP – Dobra praktyka produkcyjna, GLP – Dobra praktyka laboratoryjna, GAP – Dobra praktyka rolnicza i inne. Zasady systemu HACCP oparte na Codex Alimentarius</p> <p>Dla kogo opracowano normę ISO 22000? Norma ISO 22000 opracowana została z myślą o każdym kolejnym ogniwie w łańcuchu żywnościowym, począwszy od „pola” a kończąc na „talerzu”. Oznacza to, że mogą ją jednocześnie stosować rolnicy, przetwórcy żywności, firmy transportujące, hurtownie, punkty sprzedaży detalicznej, a także restauracje i bary; czyli wszędzie tam gdzie przedmiotem handlu jest żywność. Budowa normy oparta jest na tych samych zasadach jak w przypadku norm ISO 9001 i ISO 14001, dzięki czemu jej wdrażanie jest stosunkowo proste i szybkie.</p> <p>Korzyści z wdrożenia normy ISO 22000. Korzyści z wdrożenia jest wiele, jednak do najważniejszych można zaliczyć: zwiększenie bezpieczeństwa żywnościowego w firmie, wykazanie zgodności z prawodawstwem dotyczącym żywności, uzyskanie większego zaufania klientów co do swoich wyrobów i usług, zwiększenie konkurencyjności firmy w związku z posiadaniem certyfikatu wdrożenia.</p> <p><b>Artykuł z serwisu Airstar.pl<a href="http://www.airstar.pl" title="artykuły do przedruku" onclick="this.target='_blank'"> Promocja strony</a><br /> Autor: djbdoradztwo2 </b><br /> <em>Podziel się z nami swoją wiedzą i doświadczeniem. Dodaj artykuł na Airstar.pl</em>