Kulinaria

Grzyby i inne owoce lasu

Grzyby i inne owoce lasu

Sezon na grzyby trwa krótko, przetwory z grzybów, pozwolą mam cieszyć się smakiem przez cały rok. Wszyscy lubimy grzyby, świeże przyniesione z lasu czyścimy z mchu i igliwia,sortujemy które na jakie przetwory. Do suszenia – wybieramy zdrowe grzyby, kroimy na równe kawałki , suszymy na słońcu, w piekarniku lub suszarkach naciągnięte na nitki. (więcej…)

Kulinaria

Bakalie pyszne i zdrowe

Bakalie pyszne i zdrowe

Bakalie są niezwykle pyszne i zdrowe, polecamy suszone orzechy i owoce nie tylko do celów kulinarnych ale także dla zdrowia. Suszone mieszanki owoców; morele – przed zjedzeniem wypłucz pod bieżącą wodą wspomagają regulować ciśnienie tętnicze krwi, rodzynki – zapobiegają osteoporozie, są pomocne kobietom po menopauzie, często używane do wypieków, deserów mięs. (więcej…)

Kulinaria

Porzeczki

Porzeczki

Pospolite rośliny jagodowe uprawiane w naszych sadach i ogródkach, porzeczka występuje w trzech kolorach; czerwona, czarna i biała. Trudno powiedzieć, która z porzeczek jest lepsza, smaczniejsza, każdy gatunek ma inny smak.
(więcej…)

Kulinaria

Pomidory dar lata

Pomidory dar lata

Świeże pomidory zerwane z naszego ogródka, widok pełnego kosza dorodnych, pachnących, dojrzewających w słońcu. Mięsiste owoce pomidora spożywamy na surowo, przygotowujemy sałatki, robimy soki lub przeciery.
(więcej…)

Kulinaria

Smakowite warzywo- cukinia

Smakowite warzywo- cukinia

Ciemnozielone liście, duże żółte kwiaty, które zmienią się w smaczne warzywo- cukinie, powinny zagościć w ogródkach warzywnych, można z nich przyrządzić wiele smacznych i lekkostrawnych potraw.
(więcej…)

Kulinaria

Owoce jesieni

Owoce jesieni

Jabłka i śliwy węgierki, to wspaniały podarunek jesieni, owoce te dojrzewały w pełnym słońcu przez całe lato, a teraz osładzają nam dni u schyłku lata. Śliwki węgierki – pyszne owoce, nieograniczone możliwości wykorzystania w kuchni, mają wiele witaminy i wapnia, można je jeść dodawać do ciast, gotować, suszyć, smażyć, marynować.
(więcej…)

Kulinaria

Warzywa i owoce

Warzywa i owoce.

Warzywa i owoce to bogate i obfite źródło witamin, błonnika, składników mineralnych, kwasów organicznych oraz niska zawartość tłuszczu, do cennych składników mineralnych należy wapń i żelazo, które nasz organizm przyswaja doskonale.
(więcej…)

Kulinaria

Mięso i jajka

Mięso i jajka

Bardzo cennymi produktami odżywczymi i smakowymi są mięso i jajka, mają duże zastosowanie w żywieniu ludzi zdrowych i chorych. Najważniejszym składnikiem jest białko pełnowartościowe, oraz witaminy A, witaminy z grupy B i składniki mineralne, szczególnie w wątrobie zwierzęcej, (więcej…)

Kulinaria

Smaczne ryby

Smaczne ryby

Ryby przyrządzamy na różne sposoby, można je wędzić, gotować lub piec. Najlepszym daniem jest ryba gotowana na parze, lub z wody z jarzynami, są zdrowe i dietetyczne, stosowane we wszystkich dietach; 60dkg ryby {szczupak,leszcz dorsz…}, 40dkg włoszczyzny, sól, cukier, 2 łyżeczki masła.
(więcej…)