Kulinaria

Korzystny wpływ herbaty

Korzystny wpływ herbaty

Jak głosi legenda, chiński cesarz odpoczywał pod krzewem herbacianym i sączył swój ulubiony napój, jakim była gorąca woda. Wtedy właśnie nagle zerwał się wiatr i do kubka z wodą wpadło kilka herbacianych listków. Ku zdumieniu cesarza, woda zmieniła kolor, a przy okazji zaczęła wydzielać bardzo miły zapach. Po spróbowaniu zawartości kubka okazało się, że tajemniczy napój jest niezwykle smaczny i dodaje energii.
(więcej…)

Kulinaria

W czym pijemy alkohol ?

W czym pijemy alkohol ?

Alkohole pijemy z kieliszka. Wszystko pięknie, ale który kieliszek do którego napoju? Urządzając imprezę albo przyjmując zaproszenie na eleganckie przyjęcie warto wiedzieć, jak i w czym powinno się podawać alkohol.
Pierwszy w kolejce jest aperitif, podawany na pobudzenie apetytu.
(więcej…)

Kulinaria

Historia piwa

Historia piwa

Piwem raczono się już kilka tysięcy lat przed naszą erą. Szczególną popularnością cieszyło się w starożytnym Egipcie, ale równie często gościł na stołach mieszkańców Mezopotamii, Sumeru i Babilonu. W czasach Cesarstwa Rzymskiego jego warzeniem zajmowali się głównie Galowie, Iberyjczycy i Celtowie. Mimo dużej popularności tego napoju, piwo przez wiele lat produkowano tylko sposobami domowymi, na własny użytek.
(więcej…)

Kulinaria

Whisky i jej początki.

Whisky i jej początki.

Pojawienie się w barach whisky, popularnego alkoholu, zawdzięczamy najprawdopodobniej Irlandczykom – według niektórych podań dokonał tego sam święty Patryk, patron Irlandii. Początkowo jej zastosowanie było głównie lecznicze, stąd jej nazwa – „woda życia”. Z Irlandii whisky zawędrowała do Szkocji i coraz częściej doceniano jej walory smakowe, w konsekwencji czego whisky przestała być lekarstwem, a stała się trunkiem.
(więcej…)

Kulinaria

Pijmy kawę z królikiem

Pijmy kawę z królikiem

W wielu polskich miastach wyrastają jak grzyby po deszczu kawiarnie , gdzie serwuje się wysokogatunkowe rodzaje kawy przy użyciu skomplikowanych maszyn baristycznych , których cena sięga nawet powyżej 100 tysięcy złotych. Wg Armajaro Coffe Research Dept. największe spożycie tego szlachetnego trunku w przeliczeniu na jednego mieszkańca jest w….Finlandii i wynosi 12 kg rocznie. Statystyczny Polak spożywa jej tylko 3 kg .
(więcej…)

Kulinaria

Zioła świata.

Zioła świata.

Czy można sobie wyobrazić smaczne danie bez dodania przypraw? Dzisiaj trudno wyobrazić sobie kuchnię, w której nie znajdziemy chociaż kilka z nich. Najczęściej stosujemy przyprawy w proszku, kupowane w sklepach, ale o wiele zdrowsze i smaczniejsze są świeże rośliny, bogate w witaminy i olejki.
(więcej…)

Kulinaria

Winne napoje alkoholowe.

Winne napoje alkoholowe.

Historia wina sięga gór Kaukazu. Potem uprawą winorośli zajęli się mieszkańcy Azji Mniejszej, Grecji i Italii. Kolejne podboje imperium rzymskiego spowodowały, że ten trunek trafił na Półwysep Iberyjski, do Francji i północnej Afryki, a z czasem zyskał popularność dosłownie na całym świecie.
(więcej…)